沖縄ムーチー

沖縄のムーチーは沖縄県内では有名ですけど、本土の方には馴染みがないと思います。
ムーチーというのは沖縄の方言で訳すと、「モチ」という事です。

しかし、このムーチー「モチ」は大体において月桃「サンニン」の葉っぱにくるんだ事をあらわし、沖縄行事の一つとなっています。

ムーチービーサーといって二月の寒い時期に年の数だけ食べる事がならわしになっていますが、現在では年の数だけ食べるというのは稀でしょう。

沖縄の方にとっては親しみのあるムーチーは最近では、味の違いも多くあり、チョコレートを入れたり、黒糖を入れたりして味にバリエーションがでてきています。

観光で二月に沖縄に来た際に運がよければ食べる事ができるかもしれませんね。
昔はそうでもなかったと思いますけど、最近ではスーパーで売ってるかもしれません。
もちろん季節限定ですけどね。

沖縄 ソーキ そば

沖縄ソーキそばは沖縄で育った人ならほとんどの人が好きな食べ物だと思う。

かつおだしのスープも良し！
豚骨だしのスープも良し！

本土ではラーメンが人気食品だが、沖縄に限って言えば、ラーメンのお店より、ソバの店の方が圧倒的に多い。

個人的にはきれいなお店より、チョット昔風というか、人情味のある店というか、そんな感じの店が大好きです。

また、沖縄ソーキそばにタップリと紅しょうがを入れて、高麗ぐーすーもふんだんに入れて食べるのがタマラナイ♪

食べ終わった後の、汗がふき出すのもまたいいんですよ。

書いている内に食べたくなってきました。
沖縄ソーキそば最高〜

沖縄のスナックパイン

沖縄のパインに、スナックパインなる物がある。

けっしてお菓子ではないよ！

手でちぎって食べる事ができ、おやつなんかにイイですよ。
もちろん最初は包丁で半分にカットしてから、一粒一粒をちぎって食べるんです。

いちいち細かくカットしなくていいから、気楽に食べる事ができま〜す。

５８号線を北向けに行くと、スナックパインを売っている所がありますが、見つけにくい人は、名護の道の駅（宝くじ売り場が人気で、買っている人がたくさんいるらしい）にも売ってました。

南部方面では、売られているのを見た事がないですが、もしかして、空港なんかにあるかも？

ドライマンゴー

ドライマンゴーって食べた事ありますか？

ドライマンゴーは天日干しにして、水分を蒸発させて作るんですね？
干しぶどうは陰干しでしたっけ？

陰干しして、乾燥させた分、普通のマンゴーより栄養分が高くなって栄養補助食品としても注目されているみたいです！


もともと東南アジアなどで、冷蔵庫がない地域で、その食料の保存の為に知恵を絞って乾燥させる手段を思いついたようです。

それによって、長期保存も可能になり、食べたいときに食べる事が可能になったと聞いています。

ドライマンゴーは中国のコロンス島で食べた事がありますが、日本のマンゴーほどの水々しさは無く、甘みも抑えられていて食感としてはグミを軟らかくしたような感じでた。

５００グラムで３００円位でしたが、これって日本で買うときと何分の一の金額だったんでしょうね！

ちなみに中国のやつより、沖縄のマンゴーのほうが大きくて甘みがあります。
台湾なんかは自然に生えていているらしく（うらやましい）日本より重宝されていないようで、高級品ではなく普通のフルーツのように庶民の生活に溶け込んでいます。

完熟マンゴークマザ農園のように、手間隙かけて栽培している所は皆無に近いのではないでしょうか？



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完熟マンゴークマザ農園

完熟マンゴーの中でも、沖縄の宮古島にある、完熟マンゴークマザ農園は有名ではないでしょうか？

以前、テレビ番組で島田伸介さんが完熟マンゴークマザ農園を絶賛していたそうです。

完熟マンゴークマザ農園から取り寄せた場合、「マンゴーの食べ方」という食べ方のパンフレット？

なるものも付いてくるらしいです。
やりますな！お客さんの心をグッとつかむポイントを知ってらっしゃる。
他のやつと味もかなり違うようなので、一生のうちに一度でも食べてみるのはいかがでしょうか？

宮古島は最近では歌手の下地いさむさん、（すいません漢字忘れました）など芸能面でも注目を集めています。

また、宮古の方言の歌詞で最初から最後まで歌う曲もあるので、宮古の方言も有名になっていくのでは、と思ってしまいます。

海外の商品もこんなサービスがあるとうれしいのですが、そこら辺はどうなんでしょう？

日本の様な、心使いの良いサービスは海外にはまだ少ないのではないだろうか？


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完熟マンゴー

完熟マンゴーと言えば、高級果実や沖縄を連想される方も多いでしょう。
マンゴーは漆科の常緑潅木で、東南アジアとインドが原産といわれ、熱帯や亜熱帯の各地で栽培されている。
（漆科と言う事もあって、人によっては湿疹などのアレルギー症状を発症する人もいる。）

　日本国内では、沖縄県が適した環境と言う事もあって栽培が盛んである。
元々は、昭和５９年頃に収益性の高い農作物として導入され、栽培方法にも試行錯誤し沖縄に適した栽培方法を生み出し現在に至る。
沖縄県産の完熟マンゴーは、味が濃く・甘い・独特の香りを持っている。

近年、完熟マンゴーの需要が高まり、東南アジア（台湾・インドネシアなど）各国でも栽培に力を入れ始めている。

日本以外の東南アジアでも需要が高まっている。
数年前に香港・台湾を中心に「マンゴープリン」がブームとなったのは記憶に新しい。

　沖縄産と東南アジア産との違いはどこにあるのだろうか？
沖縄県産との違いとしては、大きく３つある。甘味・風味・色合いに違いがある。
沖縄産はどれを取っても勝っている。その為、輸入完熟マンゴーが、果物その物としての流通はほとんど無い。

完熟マンゴーを加工品の原料として輸入するか、すでに外国で完熟マンゴージュースなどに加工商品としては、日本国内に多く流通している。

しかし、東南アジア諸国の栽培技術も向上し、近い将来には、沖縄産と同一の完熟完熟マンゴーが店頭に出回る日も遠くない。
日本の栽培技術をそのまま日本の技術者が現地指導しているからだ。

完熟マンゴーはまだまだ高価である。東南アジアの安い人件費と安い資材を活用し、日本市場に投入しようと農業法人や企業が東南アジアで研究開発中。

いずれにせよ、消費者各自が、品質・価格を吟味し選択する事になるだろう。現在の百円ショップ（ダイソー）のような品質向上した格安商品を消費者が選択する時代のように。


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